Cocinero A

**DESCRIPCION DEL PUESTO**    El Cocinero A es un miembro clave del equipo culinario, responsable de la operación, supervisión y ejecución de una estación específica dentro de la cocina, con un enfoque en la cocina tradicional y contemporánea Mexicana. Garantiza la preparación de platillos de alta calidad y consistencia, siguiendo los estándares de higiene, recetas y presentación establecidos por el hotel. Trabaja estrechamente con el Cocinero AA y Chef de Partie para mantener la eficiencia y la calidad en el servicio. **FUNCIONES ESENCIALES:**  * Supervisar el estado general del equipo y disponibilidad de las materias primas. * Preparar los alimentos del restaurante con higiene, Llevar a cabo la decoración, presentación y calidad de los alimentos en la línea de buffet. * Controlar la rotación de la materia prima de la cocina, así como cuidar los productos. * Colaborar permanentemente en el mejoramiento de la calidad en la producción. * Dejar en perfecto estado de orden y limpieza su área asignada, guardar utensilios de trabajo y reporta cualquier novedad de su turno, al terminar su jornada. * Mantener en perfecto estado, equipo, instalaciones y áreas de cocina. **ESPECIFICACIONES DEL PUESTO** **EDUCATION**:  Título técnico en Gastronomía, o nivel de secundaria/bachillerato completado con experiencia laboral comprobable. Se valora la formación adicional en cocina mexicana. **COMPETENCIAS TECNICAS**: Dominio avanzado de técnicas de corte, cocción, conservación y preparación de alimentos, conocimientos en Higiene, Calidad en el Servicio y estándares. Trabajo en equipo, adaptabilidad, flexibilidad, compromiso, integridad, comunicación y trabajo bajo presión. **EXPERIENCE**: Mínimo de 2 a 3 años en puesto similar demostrable como Cocinero B o Cocinero A, preferentemente en restaurantes de especialidad Mexicana, en cocinas de hotelería o banquetes. **IDIOMAS ADICIONALES:** Español. **OTROS:** Disponibilidad De Horario Hyatt Vacation Ownership is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture.