Fermentation Operator-4

**CURRENT EMPLOYEES, CONSULTANTS, AND AGENCY PARTNERS:** -------------------------------------------------------- If you currently work for Brown-Forman, please apply by clicking the **Careers** icon on the Workday portal. **For best results, use Google Chrome to view this page.** ---------------------------------------------------------- El Operador de Fermentación es responsable de acondicionar, formular y monitorear el mosto de agave para asegurar condiciones óptimas de fermentación y eficiencia en el proceso. Desde el primer día, contribuirá directamente a la calidad del producto final mediante el control y seguimiento de variables clave. **Lo Que Harás en Este Rol** ● Formula el mosto fresco, asegurando el cumplimiento de las especificaciones de calidad para su fermentación.● Opera el bombeo del mosto desde tinas de formulación hacia tinas de fermentación de acuerdo con los procedimientos establecidos.● Monitorea, mide y registra las condiciones del mosto desde su recepción hasta su envío a destilación.● Añade nutrientes (como sulfato de amonio) en tiempo y forma para garantizar el adecuado desarrollo de la fermentación.● Reporta oportunamente cualquier desviación o anomalía detectada durante el proceso.● Elabora reportes diarios de operación y comunica avances al Team Leader.● Cumple con las normas de seguridad, utilizando el equipo de protección personal asignado.● Ejecuta actividades de orden y limpieza en el área de fermentación conforme a los instructivos establecidos.● Participa en capacitaciones programadas y apoya la mejora continua del proceso.● Apoya a la operación cubriendo otros puestos según se requiera. **Lo que traes a la mesa** ● Conocimiento básico del proceso de fermentación alcohólica.● Experiencia en procesos productivos, preferentemente en la elaboración de tequila u otras bebidas.● Capacidad para monitorear, registrar y reportar datos operativos con precisión.● Habilidad para seguir procedimientos e instrucciones de trabajo estandarizadas.● Conocimientos básicos en el uso de equipos de cómputo para registro de información.● Compromiso con la seguridad, calidad y buenas prácticas operativas.● Habilidad para el trabajo en equipo y comunicación efectiva **Qué lo hace único** ● Experiencia previa en procesos completos de elaboración de tequila. ● Familiaridad con control de calidad en fermentación. ● Alta responsabilidad, adaptabilidad y disposición para aprender. ● Flexibilidad para desempeñar diferentes roles operativos dentro del área. **Requisition Type:** Employee **Management Level:** Operations **Global Job Level:** T2 **Number of Openings Available:** 1