Ravintolakokki

Ravintolakokki talvisesonkiin Hyvä ruoka ei synny sattumalta. Se syntyy laadukkaista raaka-aineista, ammattitaidosta ja ihmisistä niiden takana. Siksi etsimme nyt uusia kokkeja Royal Rukan talvisesonkiin. Royal Ruka on 16 huoneen boutique-hotelli ja Wild Food -ravintola Rukatunturilla, Juhannuskallion kupeessa. Meillä vieraita ei palvella liukuhihnalta, vaan jokainen kohdataan aidosti ja yksilöllisesti. Haluamme luoda vieraillemme kodikkaan ja lämpimän tunnelman sekä tarjota makuelämyksiä, jotka jäävät mieleen vielä loman jälkeenkin. Keittiömme sydän ovat puhtaat, kotimaiset ja mahdollisimman lähellä tuotetut raaka-aineet. Kunnioitamme pohjoisen ruokaperinteitä, mutta katsomme myös rohkeasti eteenpäin. Olemme ylpeä osa Wild Food Kuusamo- ja Arctic Food Lab -verkostoja, ja haluamme tuoda niiden arvot esille jokaisessa annoksessa. Haemme yhtä kokoaikaista ravintolakokkia yhtä osa-aikaista ravintolakokkia Työt alkavat joustavasti syys–marraskuun aikana sopimuksen mukaan. Mitä työ pitää sisällään? Meillä yksikään työpäivä ei ole samanlainen. Työnkuva vaihtelee sesongin ja päivän tarpeiden mukaan, ja pääset hyödyntämään osaamistasi monipuolisesti keittiön eri tehtävissä. Työhösi kuuluu muun muassa: aamiaisen valmistus lounaan ja päivällisen valmistus à la carte -annosten valmistus ryhmä- ja noutopöytäruokailujen toteuttaminen omavalvonta sekä keittiön siisteydestä ja hygieniasta huolehtiminen osallistuminen ruokalistojen ja annosten kehittämiseen. Kenelle työ sopii? Voit olla kokenut keittiöalan ammattilainen tai urasi alkuvaiheessa oleva kokki, jolla on aito halu oppia ja kehittyä. Perehdytämme sinut tehtäviisi ja annamme aikaa sisäistää toimintatapamme. Arvostamme kokkia, joka kunnioittaa laadukkaita raaka-aineita ja valmistaa ruokaa huolellisesti alusta loppuun. Meille ruoka on enemmän kuin annos lautasella – se on tärkeä osa asiakkaan elämystä. Pienessä keittiössä jokaisen osaaminen näkyy. Haluamme, että tuot rohkeasti mukanasi omat kokemuksesi, ideasi ja näkemyksesi. Arvostamme luovuutta, oma-aloitteisuutta ja halua kehittää keittiömme toimintaa. Uskomme, että parhaat ideat syntyvät yhdessä, ja siksi työntekijämme saavat aidosti vaikuttaa ravintolan toimintaan ja tulevaisuuteen. Toivomme sinulta alan koulutusta tai kokemusta ravintolakeittiöstä intohimoa laadukkaaseen ruokaan ja hyviin raaka-aineisiin oma-aloitteisuutta ja yhteistyökykyä kykyä työskennellä myös paineen alla hygieniapassia, anniskelupassi katsotaan eduksi. Mitä tarjoamme? Työpaikan, jossa tunnet työtoverisi nimeltä ja jossa oma työ näkyy joka päivä asiakkaiden kokemuksessa. Saat monipuolisen työn, hyvän perehdytyksen ja mukavan työyhteisön upeissa Rukan maisemissa. Pääset käyttämään luovuuttasi, rakentamaan elämyksiä lautaselle laadukkaista raaka-aineista sekä kehittämään osaamistasi ja vaikuttamaan keittiömme toimintaan. Pienessä hotellissa työsi näkyy ja sillä on merkitystä. Meillä et ole yksi työntekijä muiden joukossa, vaan tärkeä osa tiimiä ja asiakkaidemme onnistunutta lomaa. Jos tunnistit itsesi, lähetä hakemuksesi. Käymme hakemuksia läpi jo hakuaikana ja täytämme paikat heti sopivien henkilöiden löydyttyä. Yhteystiedot Mikäli sinulla herää kysymyksiä tai haluat kuulla lisää Royal Rukasta ja tehtävästä, ota rohkeasti yhteyttä. Ensisijaisesti toivomme yhteydenottoa sähköpostitse. Lisätiedustelut arkisin klo 9–16. Irmeli Pasma-Murtovaara Royal Ruka Oy puh. 040 081 9840 sähköposti: irmeli(a)royalruka.fi